2018-05-03 茄子の料理 今日は、久しぶりにお茄子の料理を作りました お茄子は素揚げにして、熱湯をかけて油抜きをして濃いめの出汁につけて、食べるときに、煮汁から出して器に盛り付け、いりごま(かつおぶし)をかけて盛り付ける。